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老手学做很是简略的菜 老手学菜

 时辰:2017-01-02 00:34:35

导语

我第一道菜学的是柿子炒鸡蛋,大要能是七年级的时辰吧。。。之前做没做过不记得了,不过柿子炒鸡蛋是胜利的。。。仿佛之前学的是闷米饭吧。小时辰还用不粘锅做过糖芝麻,很好吃的,惋惜把锅祸患坏了。。

老手学做很是简略的菜

起头

蒜蓉西兰花①热锅里倒油,油热后倒入蒜粒,翻炒直到闻到香味;②倒入切好的西兰花,铲子不要翻太快,倒霉于受热,恰当翻炒 10-15 分钟,加盐便可出锅。喜好吃软的能够多炒一下子。偶然为了凹外型,会加俩小西红柿在下面,并非必须。

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茄子豆角①将茄子切成方形长条,豆角也摘成划一长度,一路放进烤盘里,加半勺盐骷钠疔镟拌匀;②放入烤箱,180℃烤 20 分钟,时代须要拿出来和一下;③在炉子上用平底锅加热少量油,倒入蒜粒和辣椒丝,郜太晔卡闻到香味今后关火;④把大蒜和辣椒油一路平均地淋在茄子豆角上,拌匀,延续烤 10 分钟摆布。时代淋点蚝油、撒上葱末。最初若是不肯定是不是熟透,能够用筷子夹出来尝一尝,再酌情调味。不美意思又上了烤箱,首要茄子太吸油,在锅里炒若是油太少会很轻易焦,用烤箱能够很好地处理这个题目。

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青椒 / 酸辣土豆丝土豆丝下面是土豆锅巴罢了……①土豆、青椒切丝;土豆丝最好用净水淘两遍,滤去淀粉后不轻易粘锅;②锅里倒油,加热,倒入土豆丝,炒 5 分钟后插手青椒丝,延续翻炒;③加半勺盐,拌匀盛出便可。炒土豆丝的确能够叫做“公民炒菜”,简略甘旨。小我觉得用青椒和干红椒的区分在于:青椒炒的时辰,调料用盐、味精就好;而用干红椒炒,必然要做成酸辣味,加白醋和盐。若是你在青椒土豆丝里加了醋,完了感觉仿佛跟饭店不一样,那便是搭配出了点小题目……

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西红柿土豆浓汤①土豆、西红豆切成小块备用;②炒锅 / 平底锅开小火,放入黄油,融化后倒入西红柿翻炒;③西红柿汁水充实流出后,倒入土豆块,加锅盖开中火烹煮;④加盐、小葱末,按照土豆的软烂水平决议甚么时辰出锅。西红柿和土豆同为舶来蔬菜,良多场所都很配!不晓得大师有不试过煮面片,一锅净水里插手肉片、土豆、西红柿,煮开今后加面片(饺子皮切条便可)和青菜叶,起锅碗里加点芝麻油、酱油、盐、小葱(或香菜),我读中学的时辰一顿能够吃两大碗。

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西红柿炖牛腩也超等好做便是都切丁,而后抄抄加水炖而后就行了

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白菜炖芋头①锅内倒少量油,用猪油更佳。锅热后倒入芋头块翻炒,用筷子或铲子戳一下,中间软了今后凸鹣沮北把芋头盛出,倒去过剩的油。倒入 1-2 饭碗奶汤(或净水)芟坳葩津,倒入芋头,盖上锅盖煮;② 5-10 分钟后能够看下芋头是不是已软烂,插手切成方段的白菜(明白菜或小白菜都可),再煮 5 分钟;③视小我口胃插手适当盐,小葱末,和匀便可盛出。这是独一一道不亲手做的菜,由于我在美国不买到圆圆的小芋头(taro)!这也是一道蛮典范的川菜,之前冬季不论是家常的饭桌仍是请客的酒菜,在大鱼大肉之间常常城市有这一道菜。“奶汤”是指用猪蹄或富含脂肪的鸡鸭腹腔炖出来的像牛奶一样白润的汤(卵白质和脂肪一路发生乳化景象),我看美食网站上有人间接加牛奶……你觉得你是在做甜品吗?!

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