上海正宗糖醋小排的做法 上海糖醋小排的做法步驟

 時間:2020-03-17 23:04

導讀

糖醋小排色香味美,人人愛吃,下面我們一起來看一下上海正宗糖醋小排的做法,盼望能夠關心到大伙兒。

食材

豬排 50克

白醋 10克

老抽 10克

生抽 10克

冰糖 10克

正文

將豬排切小塊,用溫水浸泡30分鐘。

上海正宗糖醋小排的做法

炒鍋中放入適量油,油熱后,放入冰糖,炒出糖色。

上海正宗糖醋小排的做法

炒至香油色,倒入豬排。

上海正宗糖醋小排的做法

放入老抽。

上海正宗糖醋小排的做法

翻炒均勻上色后,以1:1:1:0.5的比例放入料酒、生抽、白醋、白糖。

上海正宗糖醋小排的做法

翻炒均勻。

上海正宗糖醋小排的做法

倒入開水,沒過豬排。

上海正宗糖醋小排的做法

大火燒開后,放入少許鹽,燉30分鐘,撒入白芝麻。

上海正宗糖醋小排的做法

出鍋裝盤即可。

上海正宗糖醋小排的做法

 

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