【家常菜】糖醋小排

 時間:2017-11-20 00:31

導讀

簡單美味的一道菜 非凡適合小朋友吃

食材

豬小排 500g

姜 適量

冰糖 一大塊20g

生抽 一勺

老抽 一勺

料酒 一勺

鹽 適量

醋 適量

油 適量

開水 一鍋

正文

將小排剁成5公分左右的小塊

加入適量油熱鍋,加入姜片,油燒熱后將排骨放入鍋中,中小火煎炸至變色;加入冰糖,不停翻炒直至炒出糖色

【家常菜】糖醋小排

倒入開水沒過排骨,加入生抽,老抽,料酒,按個人口味適當放鹽,蓋鍋蓋小火燉30分鐘左右

【家常菜】糖醋小排

打開鍋蓋,大火收汁,同時也放入醋,邊翻炒邊收汁,即可

【家常菜】糖醋小排

總結

加水一定要加開水 不然肉不大概爛

 

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